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博湖:以“鱼”为媒 打造锚点旅游新亮点

日期:2019-01-24 13:13:08        来源:新疆日报        【收藏  打印

天山网讯(记者朱凯莉 通讯员年磊报道)112日,在博湖县博斯腾湖大河口(西海渔村)景区,人头攒动,热闹非凡,11口大锅烹制的500余公斤博斯腾湖野生鱼宴成为一大亮点,铁锅旁挤满了游客,等待鱼宴开启。

“出锅喽!”随着烹饪师傅的一声令下,令游客们望眼欲穿的全鱼宴开宴了。11口锅风味各不相同的“百家舌尖美味”征服了现场数千位游客的味蕾。

据了解,此次千人鱼宴烹饪的食材选用青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲶、鳜等不同种类的博斯腾湖野生鱼,烹饪鱼宴选用就地取自博斯腾湖的水,经过名厨们的蒸、炒、炸、焖、溜、爆、扒等十八般独特厨艺加工,这些产自博斯腾湖的野生鲜鱼、再配以博斯腾湖湖区出产的芹菜、辣椒、大葱、大蒜和番茄等有机蔬菜,做成冷、热、生、熟俱备,软、嫩、酥、脆俱全,香、甜、麻、辣俱有的丰盛鱼宴。

近年来,博湖县通过开展“博湖西游鱼”烹饪培训班、农牧民群众烹饪技术培训、厨艺大赛等,向疆内外各地游客广泛推荐博湖鱼特色菜谱,增强鱼美食的诱惑力。

如今博湖正充分利用当地的旅游资源,通过渔文化、水文化、沙文化、芦苇文化和旅游资源的融合,推出渔家生活体验、渔文化展示、特色渔村、垂钓大赛等休闲渔业项目,一条与“鱼”结缘的产业链正方兴未艾,蓬勃发展。

责任编辑:麦迪努尔 曹俊凤
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